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比格迪拉利帕索瓦普切拉红葡萄酒 Brigaldara Valpolicella Classico Superiore Ripasso
商品货号: WK001465
商品品牌: BRIGALDARA
上架时间: 2013-06-04
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商品属性
国家: 意大利
产地: 意大利 威尼托 VENETO ITALY
酒类品种: Red
年份: 2009
级别: DOC
详细介绍

酒庄信息:
比格迪拉酒庄 座落于意大利东北部Verona 市北面宁静的乡村里,Marano山谷口的斜坡上,这里是Valpolicella瓦坡切拉“Classico 经典”酿酒产区的四个山谷之一。酒庄拥有超过50公顷的葡萄园,年产250,000瓶。斯蒂芬诺· 赛撒瑞家族1929年买下酒庄,从1979年开始生产自己的酒,一直非常注重酒的品质,多年来已经在各种比赛中屡获殊荣。酒庄一直不断的努力去平衡市场的发展,但同时又不失原产地的风味以及传统。控制葡萄的产量、葡萄采收的时机、紧密关注葡萄发酵的过程甚至选择不一样尺寸的木桶来陈酿葡萄酒,以保证葡萄酒的香气不会有太大的改变。正是这些细节让比格迪拉酒庄扬名意大利,享誉国际。


品种:科维纳40%,科维诺尼30%,罗蒂内拉20%,其他葡萄品种 10%
等级:DOC 意大利 瓦普切拉法定产区
采收工艺:在次年十月份手工采收
陈酿:于不锈钢桶中和25升的斯洛文尼亚橡木桶中完成
酒精度:14%

特色:酒庄的利帕索由通过混合瓦普切拉的酒液和酿造过阿玛罗尼的葡萄皮并进行二次发酵所得。这些葡萄皮在风干过程后含有的高糖份是二次发酵发生的必须条件。二次发酵的过程相当缓慢,丰富了酒液的结构感。而且酒液在与风干葡萄皮接触的过程中,获得了新的香气,酒的个性也会随之演变。酿成的酒液结构精致,口感平衡,带有成熟风干水果的香气,这些演变也为酒的复杂度作出的贡献。

口感:石榴红色酒液,浓郁的水果果酱,樱桃和香草香气。干水果和香料香气则在风干的过程中获得。酒体饱满优雅,复杂但又有着如天鹅绒毛般的细致单宁。

 

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